Das war lecker: "Das Mehl" in Hamburg

Hamburg. Endlich mal wieder, wenn auch nur kurz und fast nur zum Business. Ich bin hier um auf der Blogger Konferenz Blogst zu sprechen. Am Vorabend haben die Organisatorinnen alle Sprecher zum Essen eingeladen. Ich solle ins „Mehl“ kommen heißt es bei der Ankündigung auf Facebook. Da ich gerade keine Zeit für irgendwas habe, schau ich untypischerwiese nicht nach, was das eigentlich für ein Restaurant ist.

Ich komme mit schwerem Gepäck und hängenden Magen an. "Das Mehl" liegt in Ottensen, das gerade auf dem aufsteigenden Ast ist. Direkt neben dem Thalia Theater in einem atmosphärischen Hinterhof. Loftstyle. Gekalkte Backsteinwände an der die älteste mechanische Uhr Deutschlands hängt. Schwere große Tische über denen große alte Lampen prangen. Industrie-Schick nennt man das. Ich mag es gleich auf Anhieb. Das ganze Interieur scheint handverlesen. 

Noch sind die Redakteurin vom Couch Magazin und ich alleine, die anderen Damen haben etwas Verspätung. So schauen uns wir uns schon mal hungrig die Speisekarte an, die auf ein Clipboard geklemmt ist. Unfassbar lustige und interessante klingende Gerichte stehen da drauf. Vor allem Pizza gibt es hier, aber nicht irgendwelche. „Die dunkle Seite der Macht“ heißt zum Beispiel eine Rote-Bete-Weizenmehlpizza mit Sepia-Joghurt Grund, Carpaccio von Roter Bete, in Honig mariniertem Ziegenkäse und Walnüssen und Kräutern ob top. Hammer. Oder die „Pizza Al to Nah“, eine Anspielung auf den Nachbarkiez Altona, eine Rosmarin-Weizenmehl Pizza mit Basilkumpesto Minz-Schafskäse, ungesalzenem Mozzarella, Parmaschinken und Parmesan. Zu den irren Pizzen empfiehl Chef und Eigentümer Lennert auf der Karte passende Getränke, zur letzten Variation einen Tanqueray Gin mit Campari, Wermut und einem Spritzer Orange. Auch die Weinkarte lässt erkennen, das sich hier jemand lange Gedanken gemacht hat- und dazu noch die richtigen.

Wir hatten aber sicherlich die eindeutig beste Wahl, als endlich die anderen Sprecherinnen eingetrudelt waren: Zu erst gab es selbstgebackenes Brot mit etwa 20 verschiedenen Olivenölsorten /(hoher Suchtfaktor!), dann köstliche Antipasti und schließlich zehn verschiedene „Pizza Whatever“, auf die kommt wozu den Pizzabäcker Bock hat. Trust your Pizzabäcker! Super Idee und herrlich lustig. Es kamen also zehn hauchdünne, knusprige Pizzen auf den Tisch, allesamt total abenteuerlich aber höchst köstlich belegt. Mit viel Witz und Herz vom Chef persönlich serviert. 

Am besten hat mir eine der Pizzen mit Sepia-Joghurt Grund geschmeckt. Es gibt übrigens auch hausgemachte Pasta, die habe ich aber nicht probiert. "Das Mehl" läuft nach der kurzen Zeit in Hamburg schon so gut, dass Lennert gerade überlegt, auch in Berlin ein „Mehl“ aufzumachen. Ich wäre sicherlich sein bester Kunde, wenn es dort dann genau so schön, herzlich, heimisch, entspannt und lecker zu geht wie hier im Mehl in Hamburg. Und sonst komm ich einfach noch mal zurück.

Das Mehl
Gaußstraße 190, Hamburg
Telefon: 040/73449969
Öffnungszeiten: 12:00 – 23:00
Web: www.dasmehl.com